Perfekt sommerdrink

...jajaja.... det er høst nå. Men i august oppdaget jeg den perfekte sommerdrink for en varm sommerdag. Campari & Cava! Ca. 1 del Campari og 4 deler Cava. Du kan bruker Prosecco også, men den kan bli litt for søt og eple-aktig for denne drinken. Best er en tørr (brut) Cava. Et par isbiter og en appelsin-skive (gjerne blodappelsin) hører med. Perfekt som en fordrink også, gjerne med litt serranoskinke, god ost og oliven til.

Her nytes Campari & Cava på terrassen på Mallorca:

En annen versjon av denne drinken er å bruke ca 2 dl blodappelsin-juice, 2 dl Campari og så toppe med en flaske Cava. Perfekt velkomstdrink!

Rosado og tapas

En god rosado og en skål med Pimientos de padron, skal ikke mer til. Denne rosèvinen, De Casta fra Torres, er forresten veldig god. Den var husets vin på en tapasbar i Palma hvor bildet er fra.

Den aller beste rosèvinen

Jeg oppdaget Albaflor i 2008. Den kommer fra Vins Nadal på Mallorca og er så langt min favoritt blant de spanske rosado'ene. Nå i august kunne vi nyte 2010 årgangen:

Druene er: Manto Negro, Cabernet Sauvignon og Merlot 
Ganske dyp rød i fargen til rose å være (kan nesten se ut som rødvin i glasset).
Aroma av kirsebær, bringebær og solbær, med preg av blomster og balsamico.
Den er frisk, fyldig og fruktig, lang ettersmak med utpreget søt balsamico    

Dessverre ikke å få tak i her hjemme. Men denne flasken fikk bli med meg hjem! Forhåpentligvis blir det juleshopping i Palma i november, og da skal Albaflor og jeg møtes igjen. :-)

Tid for rødvin igjen

Høsten har kommet og det er tid for rødvin igjen.
Italienske Picàie er kjøpt på Systembolaget , SEK 129,-.

Fyldig og god rødvin. Smak av plommer, kirsebær, sjokolade og krydder. God til lam og litt kraftige kjøttretter, men også deilig å drikke alene.
2007-årgangen er å få på Vinmonopolet (bestilling), kr. 170,-

Vingummi og blomster

Forrige helg testet vi rosévin fra Systembolaget i Sverige. 3 stk. vi aldri har smakt før. Ikke alt var like godt.

Denne første smaker litt av vingummi og lukter veldig mye blomster.

Ikke spesielt spennende, men grei nok på en varm sommerdag.

Og når prisen er SEK 57,- så skal man ikke klage.

Den neste er fransk og ufattelig kjedelig. Den smaker utvannet og er absolutt ikke verdt å kjøpe.

Så  til slutt endelig noe som var godt.

Spanske Gran Feudo Rosado!!

Frisk, tørr, fruktig og med blomsterduft.

Denne kan du trygt kjøpe om du beveger deg over til Sverige (på Vinmonopolet hadde de 2008-årgangen), og SEK 64,- er ikke noen pris å klage på!

Italiensk rosévin

Monferrato Chiaretto, 2009, kr 101.-

Veldig god alene - og enda bedre med mat til.

Vi spiste bruchetta som viste seg å være en perfekt match til denne vinen.

Ny rosévin

Ukens vintips er en rosé fra Portugal. Nyhet på polet i juli. Kjempegod - frisk, fyldig og fruktig - kr. 119,-.

Mye vin for pengene

....sa mannen på polet.
Og dette er sånn som jeg liker. En virkelig god fransk muscadet. Perfekt følge til skalldyr.

Ch. Coing de St. Fiacre 2008

kr. 110,-

Lære å like Riesling

Jeg tenker meg grøss og gru på Riesling-vin. Søt skvip a la Blue Nun og Zeller Schwarze Katz som vi drakk på vorspiel i ungdommen. Jeg har i mange år avskrevet tysk vin og holdt meg til chardonnay, gjerne fransk, australsk eller sør-amerikansk. Chablis er nydelig, men Riesling? Nei...

Så har jeg nå funnet ut at jeg skal prøve... Og er da så heldig å ha en bror som foretrekker Riesling! Ikke bare det, men min bror har også en kamerat som er vinkelner. Slik liker vi!! Jeg ha fått anbefalt Hans Wirsching Riesling, og drikker den i skrivende stund. Og den er god. Den er det. Og dere som liker Riesling vil helt sikkert like den! Men jeg er ikke overbevist ennå altså... Sikkert fordi jeg aller mest liker den litt fyldige og litt mer "smør"-aktige smaken av en god fransk Chablis! ;-)

Uansett, liker du Riesling så er Hans Wirsching sikkert noe du bør smake!

Hvitvin til rekene

Det er nydelig vær ute!! Solen skinner og det er tid for terrasse og hvitvin.
Anbefaler denne gangen en hvitvin som passer fantastisk godt til reker:
Spanske Condes de Albarei Albariño, lys strågul farge, stor aromatisk duft og smak, harmonisk, lang ettersmak.
120,- på polet - løp og kjøp!!

Vin til helgen!!!

Klikk.no og Dagbladet anbefaler TreRose Rosso di Montepulciano - og det gjør jammen jeg også!

De sier den god til kylling - jeg har prøvd den til pasta og den er sikkert god til pizza også!  100,- på polet - løp og kjøp og kos deg i helgen!!!

Kosevin som også passer til spicy mat

I går kveld hadde vi pasta og drakk denne vinen til - italienske Trentatre. Jeg lagde en pastasaus som var litt blanding av bolognese og arabbiata = spicy kjøtt/tomatsaus. Vinen var jeg så heldig å vinne i ukas vinlotteri på jobben. Var faktisk så heldig at jeg vant to flasker vin. Ikke værst når man har kjøpt lodd for bare 50 kroner.
En rimelig (100,- på polet) og sødmefull italiener som er fin å drikke som kosevin uten mat, men er også god til spicy kjøttretter.

Vin til helgen?

Denne sørafrikanske kan anbefales.

Moden duft av syltede solbær og bjørnebær med innslag av vanilje. Middels fyldig med bittersøt frukt, middels syre og markerte tanniner. 90,- på polet.

Også så søt bakside på flasken da!

Rosévin

Tilbake fra sommerferie.

På Mallorca smakte vi masse deilige rosévin og jeg fant min favoritt Albaflor igjen. Var kjempespent på om den i år ville smake like godt som i fjor. Og ja!!! 2008-årgangen var minst like god!!! Albaflor er fremdeles den beste rosévinen vi har smakt!!

(2007 og 2008 årgangen av Albaflor)

Dette er en annen favoritt fra sommerferien.

Vel hjemme igjen har vi smakt på noen forskjellige roséviner som er å få på Vinmonopolet.

Pink Dragon var god. Fruktig, frisk og passe fyldig. Av de tre under så smakte vi denne til slutt, og en av grunnene til at vi likte Pink Dragon kan ha vært at de to andre var ufattelig kjedelige. Tamme og tynne begge to.

God!! Kan anbefales.

Styr unna! Kjedelig!

Styr unna! Kjedelig!

God rosévin!

Regnet pøser ned i dag. Det blir definitivt ingen vin på terrassen nei. Men her er uansett er god spansk rosévin som kan anbefales til neste varme sommerkveld:

Pa amb oli

Pa amb oli betyr direkte oversatt brød med olje. Men den mallorquinske digg-tallerkenen er mye mer en bare brød og olje.

Landbrød med olivenolje, noen tomater, oliven, et par skiver ost og jamon serrano!

Det er godt det!! Og er en herlig lunch på en varm sommerdag.

Perfekt følge er et glass kjølig rosévin.

Om 36 dager tenker jeg....

CAVA!!

Sommer er Cava-tid. Deilige spanske bobler.
Her er noen jeg liker:

Extra Brut = Ekstra tørr

Middels dyp grønngul. Fruktighet preget av eple, brøddeig og mineraler. Ettersmak med god friskhet og lengde.

Denne er en Rosé, Brut (=tørr)

Middels dyp rødrosa. Aroma preget av grapefrukt og rips, hint av lakris og urter

Det er vel denne det går mest av når vi er på Mallorca.

Semi Seco = Halv tørr.

Brut (tørr) er også god, men den hadde de ikke på Systembolaget i Sverige.

Cristal har også en som er av samme slaget. Også på frostet flaske.

LØP Å KJØP!!

Nedtelling til sommerferie!

Om nøyaktig 2 måneder går turen igjen til Mallorca. Og jeg gleder meg!!!

I fjor fant vi denne nyyyydelig rosevinen - rosado - som jeg nesten ikke kan vente med å smake igjen:

Men vente må jeg for denne får man ikke tak i i Norge. Vinen lages på Mallorca og kommer fra Vins Nadal

Mallorca's lokale vinmakere lager mye godt. Vi besøkte i fjor Macia Batle som ligger ved den lille byen Santa Maria del Cami. Her kan du få omvisning og smake på vin før du eventuelt kjøper (vi kjøpte!!).